Hier der Textabdruck des Interviews mit "Big Jim" :
Zitat : "Mortlach - The greatest Whisky in the World from the speyside. You know, I've been a Whisky Blender for many many years, I've been blending in Glasgow for Morrison Bowmore. Let me tell you something - The most sorts of the single malts in the world by blenders is Mortlach.
Blenders have their own classification. 1,2 and 3. And theres only a handfull which gets the first classification. A whole batch more gets the second division. An a lot go in the third division. Thats the whisky says by blenders.
And they will choose some of the first division - a little bit - a little bit more from the second division and load up with the third.
Top of the heat is allways Mortlach.
People don't even know what a great whisky that is. Absolutly.
Mortlach has power.
It's not a light speyside.It's a muskular speyside.
It's a whisky where the malt quality comes thru. It's a malt that dominate with its maltines.
Mortlach even comes thru. It is well good filled. It is beautifull !
Per marls is the maltines that comes thru. It is realy realy good.
Even I have tasted it I said "Oh what a beautiful thing is that"
You can buy Mortlach anywhere and it is one of the top whiskies in the world for shure.”
Versuch der deutschen Übersetzung :
Mortlach - Der größte Whisky in der Welt von der Speyside. Sie wissen, ich habe viele Jahre als Whisky Blender gearbeitet, ich habe in Glasgow für Morrison Bowmore geblendet. Lassen Sie mich Ihnen etwas sagen - Die beliebteste Sorte des Single Malts in der Welt von Blender ist Mortlach !
Blender verfügen über eine eigene Klassifizierung. 1,2 und 3. Und es gibt nur eine Handvoll Malts die in die erste Kategorie kommen. Eine ganze Partie mehr bekommt die zweite Liga. Viele gehen in der dritten Division. So ist Whisky, sagt ein Blender.
Zum Blenden wählen sie einige der ersten Liga - ein wenig nur - ein wenig mehr aus der zweiten Kategorie und füllen dann mit dem dritten nur auf.
Top of the heat ist immer Mortlach.
Die meisten Menschen wissen nicht einmal, was für eine große Whisky das ist.
Absolut !Mortlach hat Macht.
Es ist kein leichter Speysider. Es ist ein muskulärer Speysider.
Es ist ein Whisky, wo das Malz Qualität durch kommt. Er ist so malzig, er dominier mit seiner Malzigkeit.
Mortlach kommt immer durch. Es ist volle Fülle. Es ist schön!
Die große Stärke ist die Malzigkeit das kommt durch. Es ist wirklich sehr gut.
Immer wenn ich ihn probiert habe sagte ich : "Oh, was eine schöne Sache ist, dass"
Sie können Mortlach überall kaufen und es ist eines der besten Whiskys in der Welt, das versichere ich Ihnen.
