Cadenhead MORTLACH

yellow label

22 y, 46,0%, 0,75 l

Cadenheads Original Collection, 1988 / 02.2008, 19 y, 46 %, 664 Btl.

Farbe/Verh. I. Glas : Helles aber strahlendes Gold, das mit undefiniertem Bild abläuft.

Nase : Unds wieder überraschen mich Mortlachs in Trinkstärke, wenn sie aus guten Fässern kommen. Und das kann man bei Cadenheads ja fast Blind voraussetzen. Ein Olorossoaroma was man in dieser Intensität von einem so „hellen“ Tropfen nicht erwartet hätte. Ich muss zugeben (Schande auf mein Haupt) das ich ihn nur wegen der Farbe lange da stehen hatte.
Zurück zum Tasten. Die Sherrynoten dominant und voll. Leichte helle Holznoten und Pfirsich matschig mit süßen Mandelblütenaroma.
Mit Wasser wird er Sherry fetter und voller. Gibt nicht auf, das rechne ich ihm hoch an.

Geschmack : Eckige Sherry – Holzbiss im Mund. Leichtes Salz an den Flanken und eine malzige Geschmeidigkeit. Guter fettiger – Margarinen Mortlach – Körper. Typisch – gut. Ausgeprägter Charakter … und das ist ja mein Ding.
Mit Wasser sehr rund geworden. Nicht flach aber rundgelutscht.

Abgang : Mittellang bis lang und zart Rauchig. Der Olorosso ist nicht zu heftig aber natürlich da.

Fazit : Ein guter Tropfen. Es gibt viele UA’s. Aber es gibt Abfüller wie Cadenheads die immer wieder schöne Fässer hervorkramen, die an die guten alten Zeiten erinnern können. Das ist mal Sherry den man nicht schon an dunkelster Färbung erkennen kann, sondern alleine an der Nase. Ohne Schwefel, ohne Röstaromen aber lecker.