1990  /  2004            14 y            46,0%  Sherry cask     

1990  /  2003            13 y            50,0%  Sherry cask

 
Wilson & Morgan, Mortlach, 1975/1996, 21 y, 46 %

Farbe/Verh. I. Glas : Helles Gold und recht schnell mit vielen Legs ablaufend.

Nase : Sehr volle Nase. Erst etwas frisch, was aber sehr schnell verfliegt. Dann sehr warm mit echter Vanille und wunderschönen erstaunlich alter Noten. Altes Papier und frische Haselnüsse. Obstler und Pfirsichlikör. Die Faßnoten sehr zurückhaltend. Schön ist die Süße des Blütenhonigs.
Mit Wasser kommt der Rauch auch schon in der Nase aus.

Geschmack : Sehr mild und rund und schmeichelnd geschmeidig. Dabei die rauchige Note, die bei Speysidern einfach traumhaft sein kann, weil sie nie bissig sondern immer begleitend statt dominierend ist. Die milde Süße und die zurückhaltende malzige Fleischigkeit ist neben ein paar Obstnoten und frischen Rührteig sehr angenehm.
Mit Wasser vorsichtig sein. Ich würde es raus lassen.

Abgang : Erstaunlich lang und präsent auf dem Zungenrücken. Mit warmen guten rauchigen Eindrücken neben Mürbeteigkeksen und reifem Obst.

Fazit : Ein Tropfen der seinen wahren, sehr guten Charakter erst so richtig auf der Zunge entwickelt. Die Rauchnoten sind so gute Begleiter der Speyside Komponenten, das man vor Ehrfurcht niederknien könnte.