JWWW Scottish Castles, Mortlach, 1989/2004, 15 y, Cask 3663, 57,4 %, Sherry Cask, Series 13, Crathes Castle

Farbe/Verh. im Glas: Dunkles Altgold, eine gute Perlenkette bildend und mit feinen Beinchen ablaufend.

Nase : Ein voller fettiger Sherry kommt direkt und sehr kräftig in die Nase. Olorosso wie er sein soll. Ein wenig Schwefel und eine gute helle Walnussnote. Länger im Glas wird er runder und sehr angenehm in der Nase.
Mit Wasser wird die Nase atemberaubend gut. Der Schwefel verschwindet fast ganz und es treten reife Blutorangen auf lange angebrannten Buchenholz und feinem Karamell hinzu.

Geschmack : Welch ein fester Körper der mit kräftigen fettig Schwefeligen Noten. Der Sherry spielt mit den fleischigen Mortlachnoten sein Spiel und gewinnt.
Mit Wasser noch voller Power und etwas modrig. Wirkt deutlich älter aber wirklich gut.

Abgang : Mittellang bis lang und angenehm gleichförmig abebbend. Der Olorosso behält seinen dominanten Einfluss und wird durch helle Fassnoten ergänzt.

Fazit : Der Alkohol glorreich eingebunden. Der Sherry Tropfen zeigt hier wirklich stark den Sherry Einfluss. Das ist schon eine andere Hausnummer als viel refills die einem manchmal unter die Nase kommen. Trotz des leichten Schwefels macht er richtig Spaß.