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Signatory Mortlach,
Alter: 14 J., 1990, Cask 4404 Sherry Butt
Vol.%: 43,0%, Inhalt: 0,70 l
Farbe/Verh. im Glas: Gold, läuft glatt im Glas
Nase : zurückhaltend und ausgewogen kriecht er warm in die Hautlappen oberhalb des Mundes
und hinterläßt dort Vanille und Honigtöne die in zarten Sherry übergehen.
Nach einiger Zeit im Glas kommen die Sherrytöne typischer raus. Das trockene Glas zeigt eine deutliche Rauchigkeit
Geschmack : Erstaunlich vollmundig läuft er ölig nach Nüssen und Vanille in den Rachen. Dieser Mortlach ist sehr rund und ausgeglichen.
Abgang : Mittellang bis Lang und zweidimensional vergeht er nicht ganz und bleibt mit anhaltenden Mundgefühl
Zusammenfassung : Dieser Whisky erinnert vom Geschmack sehr stark an amerikanischen Bourbon, der Sherry ist sehr zurückhaltend, das Faß sicher nicht first oder second fill. Der Geschmack aber wohlschmeckend und ausgeglichen.
Fazit : Kein Highlight unter der Sonne großer Whiskys aber im dunklen Raum erhellt er die Seele und geht nicht unter.
Sprich : wer ihn hat hat auch nichts falsch gemacht bei den noch günstigen Preise dieser Signatorys. |  |
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Signatory The Unchillfiltered Collection, Mortlach, 1988, 16 y, 46 %
Farbe/Verh. i. Gl.: Klares leicht grüngelbes Destillat das mit vielen Beinchen abläuft.
Nase : Eine volle leicht prickelnde Nase. Süßes helles Toastbrot. Eine überraschende Bourbonnote. Etwas blumig und frisch aber aufgrund der alkoholischen Strenge schwer anzusprechen.
Mit Wasser malziger, nicht mehr so alkoholisch, runder aber zurückhaltender.
Geschmack : Sehr unausgewogen und zunächst mit einer Chili Schärfe und leichten Salzeindrücken an der Zunge nicht gerade angenehm sondern eher alkoholisch. Erinnert an billigen Grappa. Etwas mehr Zeit im Glas kann man auch Minze ansprechen.
Mit Wasser milder aber immer noch bissig mit Schärfe ausgestattet. Leicht süße Vanille Note jetzt auch auf der Zunge.
Abgang : Der Abgang ist das schönste an dem Tropfen. Eine leichte Rauchigkeit. Zweidimesional abebend. Die Bourbon Vanille kriecht mit dem Rauch von hinten in die Nase und berührt viel Sinnesknospen in Nase, Rachen und Mund und spielt recht lange an ihnen herum.
Der Nachklang mit Wasser verliert. Es bleibt mehr Taubheit auf der Zunge.
Fazit : Ungern wiederhole ich meine Einschätzung von Signatory Mortlachs. Kurz gesagt konnte ich mich selten für diese Abfüllungen begeistern. In diesem 88’er findet man erstaunliche Schärfe und Reste eines fast ausgelutschten Bourbon Fasses. Erstaunlich das bei 46 % soviel alkoholische Eindrücke bleiben. Schön war der Abgang und deshalb ist es insgesamt auch ein ganz schöner Zwischengang Whisky !
Aber tut euch selber einen Gefallen und riecht nicht an dem trockenen Glas. Grauselig herbe Grüne Blätter. | |
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